Keberangkatan

Proses Pelaporan Penumpang (Check-in)

Pelaporan penumpang dilaksanakan oleh petugas maskapai penerbangan (operator) pada meja pelaporan keberangkatan yang berada di masing-masing Check-in counter, meliputi:

*

Pengechekan daftar penumpang (sitem komputerisasi atau manual), sesuai dengan daftar reservasi (PNL/ Passanger Name List)
*

Pemberian Boarding Pass, yaitu bukti sah bagi setiap penumpang untuk memasuki pesawat terbang, yang berisi informasi: nama penumpang, nomor penerbangan, nomor tempat duduk, tujuan, jam keberangkatan, nomor pintu keberangkatan (gate)
*

Dalam proses kelancaran pelayanan bagasi penumpang, setelah penimbangan barang secara akurat maka dilakukan labelling dengan cara identifikasi dengan pemberian label barang, yang terdiri dari:

Identification tag, yaitu label untuk ditempel/ dilekatkan pada barang berisi informasi: bandara tujuan, nomor seri dan berat barang.

Claim tag, yaitu diberikan kepada penumpang sebagai tanda bukti pengambilan di bandara tujuan, berisi iunformasi nomor seri dan berat barang.

Bagi para penumpang diingatkan untuk selalu mengunci tas / koper yang akan dibagasikan.

*

Pemindahan barang/ bagasi penumpang dari check in counter ke baggage area digunakan baggage conveyor, selanjutnya dibawa ke pesawat dengan kereta barang. Dan untuk pengiriman barang tanpa orang dikirim melalui cargo.

Jasa Kebandarudaraan PJP2U / PSC dan Donasi

*

Untuk memasuki ruang tunggu Bandar Udara Sepinggan Balikpapan (Sesuai SK. Direksi PT. AP-I No: 23 / KU.20.1.5 / 2002 , tanggal: 23 Mei 2002) , maka bagi setiap penumpang wajib membayar jasa kebandarudaraan untuk Pelayan Jasa Penumpang Pesawat Udara (PJP2U) sebesar Rp.15.000,--/ penumpang domestik, dan sebesar Rp. 75.000,--/ penumpang internasional. (Untuk masing-masing bandara tarif disesuaikan kelas bandara).
*

Dalam rangka peningkatan Pendapatan Asli Daerah (PAD) Kota Balikpapan bagi setiap penumpang yang menggunakan jasa transportasi udara di Bandar Udara Sepinggan dikenakan Sumbangan Pihak Ketiga berupa Donasi, sebesar Rp. 5.000,- per orang (Sesuai PERDA Kota Balikpapan No. 39 Tahun 2000 dan Keputusan Walikota Balikpapan No.8 /2003).

Penanganan Khusus (Special Handling)

Penumpang Bayi (Infants).

Penumpang Anak-anak (Child).

Penumpang Wanita Hami (Expectant Mother).

Penumpang Orang Sakit (Sick Passenger).

Hewan Pemeliharaan (Pets).

Bagasi Khusus.

Barang Berharga

Untuk mencegah terjadinya kerusakan dan kehilangan barang berharga seperti uang, perhiasan, dokumen-dokumen, barang elektronik (CD; video camera; TV) dll, serta surat-surat berharga atau sejenisnya, maka bagi penumpang pengguna jasa penerbangan disarankan dan diingatkan oleh petugas untuk tidak menyimpan atau tidak menempatkan barang berharga karena maskapai penerbangan (pengangkut) tidak bertanggung jawab terhadap barang tersebut jika dimasukkan kedalam bagasi.

Barang-barang/ benda yang mudah pecah/ rusak (fragile) yang dimuat di kabin diberlakukan tersendiri sesuai dengan peraturan dari masing-masing maskapai penerbangan yang bersangkutan.

Bagasi

Bagasi cuma-cuma yang diperbolehkan diangkut bagi para penumpang (antara airline berbeda),pada umumnya untuk orang dewasa atau anak (berumur 2 tahun ke atas membayar penuh) sesuai dengan yang tertera di tiket (flight cupon) dibatasi sebagai berikut:

Kelas Utama (F Class) : 40 kg/ orang

Kelas Bisnis (C Class) : 30 kg/ orang

Kelas Ekonomi (Y Class) : 20 kg - 30 kg/ orang

Penumpang bayi ( infant) dibawah umur 2 (dua) tahun tidak memperoleh jatah bagasi cuma-cuma, tatapi diperbolehkan membawa makanan bayi, pakaian dan kereta bayi secukupnya.

Untuk bagasi yang beratnya melebihi jatah yang sudah ditentukan, penumpang dikenakan sanksi berupa wajib membayar bea tambahan berat (excess baggage charge) kepada maskapai penerbangan yang bersangkutan.

Bagasi Cuma-Cuma

Disamping bagasi cuma-cuma sebagaimana tertera pada tiket, ada barang-barang bawaan tanpa ditimbang yang dibawa sendiri oleh penumpang dapat pula dibawa dengan cuma-cuma (free baggage allowance) kedalam kabin pesawat selama dalam penerbangan, antara lain:

*

Tas tangan wanita, beauty Case, tas kantor, atau dompet uang.
*

Lap top, mesin ketik portable.
*

Baju mantel atau selimut.
*

Alat potret (kamera) kecil dan atau alat penglihat jauh (binoculars)
*

Satu payung atau tongkat.
*

Buku bacaan yang pantas untuk keperluan selama penerbangan.
*

Kursi roda yang dapat dilipat untuk orang lumpuh dan atau alat pembantu lain yang dipergunakan semata-mata oleh penumpang yang tidak dapat berjalan sendiri.

Demi menjaga kenyamanan penumpang selama dalam penerbangan, maka untuk penempatan barang bagasi tersebut harus:

*

Diletakkan di rak barang yang berada di atas tempat duduk penumpang.
*

Diletakkan di bawah kursi.
*

Dibawa pengawasan dan menjadi tanggung jawab penumpang sendiri.

Barang Tanpa Identitas

Jika penumpang dan atau pengguna jasa bandara menemukan dan mencurigai adanya barang yang tertinggal tanpa identitas (tidak memiliki identitas) di Kawasan Bandar Udara, untuk mecegah timbulnya hal-hal yang tidak diinginkan maka diharap segera menginformasikan kepada petugas keamanan bandar udara.


Di kutip dari:
www.sepingganairport.com

Reservasi

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 3 Bogor

MATA PELAJARAN : Kompetensi kejuruan

KELAS/SEMESTER : X /1

STANDAR KOMPETENSI : Berkomunikasi melalui telepon

KODE : PAR.HT02.022.01 / ITHHBFO7AIS

ALOKASI WAKTU : 80 X 45 menit

KOMPETENSI DASAR	INDIKATOR	MATERI PEMBELAJARAN	KEGIATAN PEMBELAJARAN	PENILAIAN	ALOKASI WAKTU			SUMBER BELAJAR
					TM	PS	PI
Menjawab Telepon Masuk	Telepon dijawab secara cepat, jelas dan sopan sesuai dengan standard perusahaan. Bantuan yang bersahabat ditawarkan kepada penelepon dan tujuan menelepon ditentukan secara jelas. Keterangan rinci diulang pada penelepon untuk konfirmasi. Pertanyaan penelepon dijawab atau ditransfer pada lokasi / orang yang tepat.	Sopan santun bertelepon Cara memperoleh keterangan dari penelpon Cara mempromosikan produk dan layanan hotel Penyampaian pesan-pesan kepada tamu Penanganan percakapan/panggilan yang bernada mengancam dan mencurigakan. Penenalan peralatan telepon.	Sopan dan ramah dalam melayani pembicaraan melalui telepon Tanggap dalam membe-rikan bantuan yang di-butuhkan oleh penele-pon Mempromosikan produk dan layanan hotel dengan penuh keyakin-an Cepat dan akurat dalam menyampaikan pesan Tenang dan cepat dalam menangani pang-gilan yang bernada mengancam dan men-curigakan	Tes tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi Tes Praktik Tes Lisan	15	15(30)	10(40)	Telepon VCD Referensi buku yang relevan Message form Hand o`ut
	Bila perlu, ambil kesempatan untuk mempromosikan produk dan layanan perusahaan. Pesan disampaikan secara akurat kepada orang yang dimaksud dalam waktu yang sudah ditetapkan. Panggilan telepon yang be-sifat mengancam dan mencurigakan segera dilaporkan kepada orang yang tepat sesuai dengan prosedur perusahaan.		Memahami tugas dan tanggung jawab sebagai petugas telepon Memahami Pengetahuan produk dan layanan perusahaan (tarif, promosi, fasilitas, atraksi lokal, orang-orang yang bertanggung jawab di masing-masing departemen). Memahami sistem operasi peralatan telepon Menjelaskan teknik menyampaikan pesan Menerapkan tugas dan tanggung jawab sebagai petugas telepon Mempraktikkan penge-tahuan produk dan layanan hotel sesuai dengan tuntutan industri Mengoperasikan berbagai peralatan telepon secara benar Mengidentifikasi berbagai percakapan/panggilan yang bernada mengan-cam dan mencurigakan
Membuat Panggilan Telepon	Nomor telepon diperoleh secara benar. Tujuan pemanggilan dibuat secara jelas sebelum menele-pon. Perlengkapan digunakan se-cara benar untuk melakukan hubungan komunikasi. Nama-nama perusahaan dan alasan menelpon dikomuni-kasikan secara jelas. Sikap menelpon harus selalu sopan dan baik.	Layanan telepon ke dan dari luar Kode telepon (Lokal, SLJJ, SLI) Jenis-jenis panggilan telepon Penggunaan pesawat telepon Penggunaan direktori telepon	Melayani panggilan telepon dengan cepat, tepat dan akurat Sopan santun bertelepon diterapkan dalam melayani panggilan Memahami layanan telepon ke luar Mendiskripsikan penge-tahuan direktori telepon Mengidentifikasi berbagai macam informasi telepon (dari dalam maupun luar). Memahami tata cara menggunakan telepon Membedakan jenis-jenis panggilan telepon Menggunakan telepon direktori sesuai keperlu-an Mencari nomor telepon yang diperlukan Menggunakan pesawat telepon dengan baik dan benar. Menyambungkan pang-gilan ke luar Mengopersikan facsimile. Memproses bill telepon dan facsimile	Tes tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi Tes Praktik Problem base learning	15	15(30)	10(40)	Telephone voucher Kalkulator Hand out Telepon VCD Buku telepon Facsimile Referensi buku yang relevan

SILABUS

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 3 Bogor

MATA PELAJARAN : Kompetensi kejuruan

KELAS/SEMESTER : XI/3

STANDAR KOMPETENSI : Menerima dan memproses reservasi

KODE : PAR.HT02.017.01 / ITHHBFOC01AIS

ALOKASI WAKTU : 181 X 45 menit

KOMPETENSI DASAR	INDIKATOR	MATERI PEMBELAJARAN	KEGIATAN PEMBELAJARAN	PENILAIAN	ALOKASI WAKTU			SUMBER BELAJAR
					TM	PS	PI
Menerima Permintaan Reservasi	Ketersediaan reservasi yang diminta ditentukan secara benar dan disarankan secara sopan kepada pelanggan. Pilihan alternatif ditawarkan jika booking yang diminta tidak tersedia termasuk pilih-an daftar tunggu. Informasi dan saran tentang fasilitas hotel serta layanan ditawarkan secara pro-aktif. Pertanyaan-pertanyaan tentang biaya dan bentuk-bentuk produk lain dijawab secara tepat.	Pengertian reservasi Tugas dan tanggung jawab reservasi Sumber-sumber reservasi Media reservasi Jenis-jenis reservasi Manfaat reservasi Penanganan reservasi sesuai dengan sistem dan prosedur yang sudah ditentukan antara lain untuk: individu group / Kelompok VIP delegasi/ konferensi Garansi reservasi (guaranteed reservation) dan reservasi non-garansi (non-guaranteed reservation)	Sopan dan ramah dalam melayani reservasi pelanggan pada saat memberi saran, menjawab pertanyan dan memberikan informasi Teliti dan cermat dalam mencatat permintaan pelanggan Akurat dalam mengisi data pada formulir pemesanan kamar Sabar dalam memberi jawaban pada setiap pertanyaan pelanggan Mendefinisikan pengertian reservasi Menguraiikan tugas dan tanggung jawab reservasi Memahami sumber-sumber reservasi Menjelaskan media reservasi Menjelaskan jenis-jenis reservasi Menjelaskan manfaat reservasi Mengidentifikasi Jenis-jenis reservasi	Tes tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi Tes Praktik Problem base learning	15	21(42)	10(40)	Telepon Formulir reservasi VCD Computer Facsimile Referensi buku yang relevan Hand out
			Memahami format-format reservasi Memahami Standar Operasional Prosedur (SOP), reservasi kamar hotel/ prinsip-prinsip yang menopang prosedur reservasi yang baik dengan sektor lain yang relevan Menguasai product Know- ledge hotel/ pengetahuan produk dan layanan sesuai dengan sektor industri Menjelaskan hubungan antara sektor yang berbeda dari industri pariwisata yang berkaitan dengan reservasi dan booking Menerima permintaan reservasi melalui: Telepon Facimile Llangsung Internet Surat Mengisi format-format reservasi yang dibutuhkan sesuai jenis tamu. Melaksanakan penjualan kamar dan produk hotel lainnya. Menjalin hubungan kerjasama
Mencatat Rincian Reservasi	Profil/riwayat pelanggan diperiksa dan informasi digunakan untuk membantu dalam membuat reservasi dan untuk meningkatkan layanan konsumen. Data pelanggan dicatat pada saat pemesanan secara akurat. Permintaan khusus dicatat secara jelas dan akurat sesuai dengan persyaratan perusahaan. Rincian pembayaran dicatat secara akurat. Keterangan rinci dikonfirma-sikan dan disetujui oleh pelanggan. Reservasi dilengkapi dan diarsip dengan baik sehingga mempermudah akses pencarian dan mudah dimengerti oleh orang lain.	Pengenalan daftar riwayat tamu Prosedur mencatat, mengkonfirmasikan, mengarsipkan dan mencari data rincian reservasi	Sopan dan ramah dalam melayani reservasi pelanggan pada saat memberi saran, menjawab pertanyan dan memberikan informasi Teliti dan cermat dalam mencatat permintaan pelanggan Cepat akurat dalam men-catat rincian formulir pemesanan kamar Sabar dalam memberi jawaban pada setiap pertanyaan pelanggan Rapi dan teratur dalam mengarsipkan data pelanggan Proaktif dalam mengkon-firmasi ulang reservasi kepada tamu Memahami teknik mendata profil riwayat tamu, memeriksa dan menginformasikan sesuai kebutuhan Menjelaskan prosedur reserrvasi Memahamii teknik-teknik pengarsipan tehnik pembatalan dan penggantian reservasi Memahami teknik-teknik mencatat reservasi yang diperbaharui Membaca profil/ riwayat pelanggan	Tes tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi Tes Praktik Problem base learning	20	20(40)	10(40)	Referensi buku yang relevan Formulir reservation Telepon Hand out
			Mencatat data pelang-gan dengan akurat Mencatat dan mem-proses transaksi pembayaran dengan berbagai teknik pem-bayaran (guarantee letter, voucher dll). Mengarsipkan data pelanggan agar mudah diakses dan ditemukan Memperbaharui reser-vasi baik pembatalan dan penggantian reser-vasi sesuai permintaan tamu
Memperbaharui Reservasi	Pembayaran yang diterima dicatat secara akurat dan diproses sesuai dengan prosedur perusahaan Pembatalan dan penggantian reservasi dicatat. secara akurat sesuai dengan permintaan pelanggan dan prosedur perusahaan.	Prosedur mencatat pembayaran yang diterima, pembatalan dan penggatian reservasi sesuai permintan tamu	Teliti dan cermat dalam mencatat permintaan, pembatalan dan penggantian reservasi tamu Akurat dalam mencatat pembayaran yang diterima (guarantee letter, voucher dll) Memahami teknik-teknik memperbaharui reservasi Memahami teknik- Mencatat proses pembayaran secara akurat sesuai standar prosedur operasional	Tes tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi Tes Praktik Problem base learning	10	20(40)	10(40)	Referensi buku yang relevan Telepon Formulir reservasi Hand out
Memberi Saran Orang Lain Tentang Rincian Reservasi	Menginformasikan tentang permintaan umum dan khusus dari pelanggan serta rincian data reservasi kepada departemen dan staf yang terkait. Statistik reservasi yang ber-sangkutan disusun secara akurat atas dasar perminta-an.	Bentuk kerjasama reservasi dengan seksi atau departemen lain di hotel berkaitan dengan rencana kedatangan tamu	Cepat dan akurat dalam memberikan data-data calon pelanggan yang akan tiba di hotel. Permintaan data statistik dilayani dengan menunjuk-kan sikap ramah dan kooperatif Mengidentifikasi permintaan umum dan khusus dari pelanggan serta rincian data reservasi kepada departemen dan staf yang terkait. Mengetahui statistik reservasi yang disusun secar akurat atas dasar permintaan. Menyampaikan permintaan umum dan khusus dari tamu serta rincian data reservasi kepada seksi atau departemen yang terkait. Menanggapi permintaan data statistik kepada seksi atau departemen lain.	Tes tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi Tes Praktik	15	20(40)	10(40)	Referensi buku yang relevan Telepon Formulir reservasi Hand out

SILABUS

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 3 Bogor

MATA PELAJARAN : Kompetensi kejuruan

KELAS/SEMESTER : XII/5 & 6

STANDAR KOMPETENSI : Menyediakan Layanan akomodasi Reception

KODE KOMPETENSI : PAR.HT02.018.01 / ITHHBFOC03AIS

ALOKASI WAKTU : 181 X 45 menit

KOMPETENSI DASAR	INDIKATOR	MATERI PEMBELAJARAN	KEGIATAN PEMBELAJARAN	PENILAIAN	ALOKASI WAKTU			SUMBER BELAJAR
					TM	PS	PI
Menyiapkan Kedatangan Tamu	Menyiapkan dan memeriksa peralatan yang diperlukan di area reception. Memeriksa daftar kedatangan tamu sebelum tamu tiba. Kamar dialokasikan sesuai dengan permintaan tamu dan kebijakan perusahaan. Kedatangan atau reservasi yang tidak pasti ditindak lanjut sesuai dengan prosedur perusahaan. Daftar kedatangan disusun secara akurat dan didistribu-sikan kepada departemen yang terkait. Menginformasikan tentang situasi atau permintaan khusus tamu kepada staf dan departemen lain yang terkait.	Pengertian reception Macam-macam peralatan dan format seksi reception Persiapan penerimaan tamu tiba Layanan kedatangan tamu individu dan Group	Rapi dan teratur menata peralatan di reception Sopan dan ramah dalam melayani tamu pada saat tiba Teliti dan cermat dalam mencatat permintaan tamu. Akurat dalam mengisi data pada formulir Memahami Standar Operasional Prosedur menerima kedatangan tamu/ prosedur check-in bagi tamu individu dan rombongan . Mengidentifikasi daftar kedatangan dan rencana kedatangan tamu. Menetapkan kamar untuk tamu yang sudah memesan Menerangkan jenis-jenis kamar tamu	Tes tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi Tes Praktik	15	20(40)	15(60)	Referensi buku yang relevan Telepon Formulir Reception Hand out Media cetak Alat-alat praktik reception
			Memproses kedatangan tamu/ check-in tamu individu dan rombongan Membuat daftar kedatangan dan rencana kedatangan tamu. Memblok kamar untuk tamu yang akan tiba Menyusun dan mendistribusi daftar kedatangan tamuSabar dan komunikatif dalam memberi jawab-an pada setiap perta-nyaan tamu tiba dan memastikan kembali data tamu yang tiba dengan reservasi Rapi dan teratur dalam mengarsip data tamu tiba. Menginformasikan situasi dan permintaan khusus tamu kepada staf dan departemen lain.
Menyambut dan Mendaftarkan Tamu	Tamu-tamu disambut dengan hangat dan sopan. Rincian reservasi dikonfirmasi-kan dengan tamu. Informasi dan saran tentang fasilitas dan layanan ditawarkan secara pro-aktif.		Sopan dan ramah dalam menyambut kedatangan tamu Sabar dalam menghadapi tamu dari berbagai negara/ bangsa dan ras Jujur dalam mena-ngani pelayanan kebutuhan tamu Cepat dan tanggap dalam penyambutan tamu. Adil dalam memper-lakukan semua tamu Cepat dan akurat dalam mendaftar tamu. Memahami kata-kata yang sopan: Terima kasih Maaf Jangan memotong pembicaraan Mendengar keluhan Jangan berdebat Hindari membicarakan tentang: politik, ras, agama/ kepercayaan dan kebudayaan	Tes tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi Tes Praktik	20	20(40)	15(60)	Referensi buku yang relevan Telepon Formulir Reception Hand out Media Cetak Computer Alat-alat praktik kantor depan
	Prosedur pendaftaran bagi tamu dengan dan tanpa reservasi diikuti dan dileng-kapi secara benar dalam jangka waktu yang dapat diterima dan sesuai dengan persyaratan keamanan peru-sahaan. Prosedur akuntansi diikuti secara benar. Rincian yang berkaitan dengan kunci kamar, surat tamu, pesan dan fasilitas safety deposit diterangkan secara jelas kepada tamu. Bila kamar tidak tersedia atau terjadi kelebihan, prosedur perusahaan diikuti secara benar dan ketidaknyamanan tamu harus diminimalkan. Kedatangan tamu dimonitor dan diperiksa sesuai dengan kedatangan tamu yang diharapkan dan melaporkan apabila terdapat penyimpangan sesuai dengan prosedur perusahaan	Penyambutan kedatangan tamu Greeting (salam) Penggunaan bahasa yang sopan Pengenalan Ciri khas tamu, darimana tamu datang. Penganganan pembayaran tamu Pendaftaran tamu, Individual, VIP dan group	Membaca daftar tamu yang akan tiba Memahami teknik-teknik menjual Memahami cara pembayaran tamu perorangan: Tunai Kartu kredit Memahami pembayaran yang ditanggung oleh perusahaan: Jaminan kredit Surat Jaminan voucher Mengenal ciri-ciri tamu Menyambut tamu Menangani pembayaran tamu Menegaskan pemesanan kamar (tamu dengan reservasi) Menjual produk hotel Menjelaskan fasilitas tambahan: Layanan surat tamu Layanan pesan- pesan Safety deposit box
			Melaksanakan pendaf-taran tamu tiba. Memproses kartu tamu dan kunci kamar. Memproses rekening tamu Menangani pembayaran tamu Menangani tamu yang pesanan kamarnya tidak terpenuhi Memonitor kedatangan tamu Mengetahui jumlah status kamar yang tersedia, antisipasi adanya tamu yang tidak datang/ no-show. Memahami teknik dan prosedur memonitor tamu
Mengorganisir Keberangkatan Tamu	Daftar keberangkatan ditinjau kembali dan diperiksa ke-akurasiannya. Informasi keberangkatan tamu diperoleh dari departemen lain untuk memudahkan persiapan tagihan. Tagihan tamu dibuat dan diperiksa keakuratannya. Tagihan tamu diterangkan secara jelas dan sopan kepada tamu, dan diproses secara akurat. Kunci-kunci diambil kembali dari tamu dan diproses secara benar. Permintaan tamu untuk bantuan keberangkatan dilakukan dengan sopan dan ditujukan ke departemen yang berkaitan. Express check-outs diproses sesuai dengan prosedur perusahaan. Prosedur untuk check-out tamu group diikuti secara benar dan rekening diproses sesuai dengan prosedur perusahaan.	Persiapan keberangkatan tamu Persiapan rekening-rekening penunjang Penyusunan dan pemeriksaan keakuratan rekening tamu. Kunci diminta kembali dari tamu(bila kunci manual/metal) dan diproses secara benar Permintaan bantuan tamu pada saat check out Prosedur check out untuk perorangan dan rombongan Pengenalan express check out	Sopan dan ramah dalam melayani keberangkatan tamu Sabar dalam menghadapi tamu dari berbagai negara/bangsa dan ras yang akan check-out. Cepat dan tepat dalam melayani tamu yang akan check out Memahami prosedur mempersiapkan kebe-rangkatan tamu (prosedur mempersiap-kan rekening-rekening penunjang, prosedur menyusun dan memeriksa keakuratan rekening tamu, prosedur meminta kembali kunci kepada tamu, prosedur memenuhi permintaan bantuan pada saat tamu check out) Memahami prosedur check out Memahami prosedur express check out Mempersiapkan kebe-rangkatan tamu Mempersiapkan rekening-rekening penunjang Menyusun dan memeriksa keakuratan rekening tamu	Tes tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi Tes Praktik	15	20(40)	10(40)	Referensi buku yang relevan Telepon Formulir Reception Hand out Media Cetak Computer Alat-alat praktik kantor depan
			Meminta kembali kunci kepada tamu Memenuhi permintaan bantuan pada tamu check out Memproses check out tamu perorangan dan rombongan Memproses express check out
Menyiapkan Catatan dan laporan Front Office	Catatan front office diperba-harui secara akurat dan di-siapkan dalam batas waktu yang telah ditetapkan. Kebijakan perusahaan untuk pergantian kamar, no-show, perpanjangan masa tinggal dan keberangkatan yang dipercepat diikuti secara benar. Laporan dan catatan didistri-busikan pada departemen yang bersangkutan dalam jangka waktu yang telah ditentukan	Jenis-jenis catatan data front office Daftar distribusi untuk laporan dan catatan data front office Prosedur penggantian kamar Prosedur jika tamu tidak datang tanpa pemberitahuan (no-show) Prosedur tinggal lebih lama dan keberangkatan lebih awal Pembebanan biaya untuk tamu yang tidak datang tanpa pemberitahuan Laporan front office: Data laporan hunian Daftar kedatangan dan keberangkatan. Informasi kehilangan dan penemuan. Membuat catatan Log Book	membuat catatan dan laporan front office. Cepat dan tepat dalam menyampaikan laporan front office Mengetahui statistik hotel Mengenali jenis-jenis laporan front office Teliti dan akurat dalam Memahami prosedur pendistribusian laporan dan catatan data front office Memahami prosedur penggantian kamar. Memahami prosedur jika tamu tidak muncul (no-show) Memahami prosedur tinggal lebih lama dan keberangkatan lebih awal	Tes tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi Tes Praktik	10	10(20)	10(40)	Referensi buku yang relevan Telepon Formulir Reception Hand out Media Cetak Computer Alat-alat praktik kantor depan

KOMPETENSI DASAR	INDIKATOR	MATERI PEMBELAJARAN	KEGIATAN PEMBELAJARAN	PENILAIAN	ALOKASI WAKTU			SUMBER BELAJAR
					TM	PS	PI
			Memahami prosedur pembebanan biaya untuk no show Memahami proses pembatalan Memproses statistik front office Membuat laporan front office Mendistribusikan laporan dan catatan data front office Memproses penggantian kamar. Memproses tamu tidak muncul (no show), tinggal lebih lama, dan keberangkatan lebih awal Melakukan pembebanan biaya untuk no show (jika diperlukan).

SILABUS

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 3 Bogor

MATA PELAJARAN : Kompetensi kejuruan

KELAS/SEMESTER : XII/5 & 6

STANDAR KOMPETENSI : Menyediakan layanan porter

KODE KOMPETENSI : ITHHBFO10AIS / PAR.HT02.025.01

ALOKASI WAKTU : 80 X 45 menit

KOMPETENSI DASAR	INDIKATOR	MATERI PEMBELAJARAN	KEGIATAN PEMBELAJARAN	PENILAIAN	ALOKASI WAKTU			SUMBER BELAJAR
					TM	PS	PI
Menangani Kedatang-an dan Keberangkatan Tamu	Kedatangan harian yang di-tunggu ditinjau dan tamu-tamu tertentu atau pergerak-an tamu-tamu utama dicatat dan direncanakan. Tamu-tamu disambut segera atas kedatangan di diarahkan pada area yang tepat untuk registrasi. Tamu-tamu dibantu dengan barang-barang bawaan sesuai dengan prosedur perusahaan dan persyaratan keselamatan. Tamu-tamu dikawal ke kamar dimana ciri-ciri perusahaan/kamar yang tepat diperlihatkan dan diterangkan secara sopan.	Peran porter dan layanan bell desk Mempersiapkan kedatangan tamu yang diharapkan tiba. Menyambut tamu Menandai/menyeleksi barang para tamu Mengantar tamu. Mengantarkan barang sesuai nama dan nomor ruangan/ kamar	Cekatan atau sigap dalam menangani kedatangan dan keberangkatan tamu Rapih bersih dalam berpakaian Kreatif dan inovatif dalam menjalankan tugas. Sopan dan Ramah dalam menangani tamu yang tiba dan berangkat Teliti dan jujur dalam menangani barang bawaan tamu. Menjelaskan peranan porter Memahami format-format kerja yang dugunakan di porter Menguraikan Layanan belldesk Memahami tata cara menyambut tamu. Memahami tata cara mengantar tamu Memahami penanganan barang-barang tamu Memerinci tata cara menyeleksi barang bawaan tamu Melakukan persiapan kedatangan tamu	Tes tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi Tes Praktik	8	10(20)	8(32)	Referensi buku yang relevan Telepon Formulir Bellboy Hand out Alat-alat praktik kantor depan
			Membuat lembar informasi Memberikan layanan bell desk Mengantar tamu Menyeleksi barang bawaan tamu. Mengantar barang bawaan tamu sesuai dengan nama/nomor/ ruangan/kamar Menjelaskan tata cara mengantar barang bawaan tamu sesuai nama/nomor/ruangan/ kamar.
Menangani Barang-Barang Bawaan Tamu	Barang-barang atau kopor-kopor tamu diambil, diangkut dengan aman serta dibawa ke tempat yang tepat dalam waktu yang tepat. Sistem penyimpanan barang bawaan dioperasikan secara benar sesuai dengan prosedur perusahaan dan persyaratan keamanan. Barang-barang bawaan ditandai secara teliti dan disimpan untuk memung-kinkan memudahkan pada saat kedatangan. Barang-barang bawaan ditempatkan secara benar dalam sistem penyimpanan.	Pengantaran barang tamu ke kamar Pemberian tanda dan penyimpanan barang Pemberian tanda pada barang Penentuan lokasi penyimpanan barang	Sopan dan Ramah dalam mengantar tamu Teliti dalam menangani barang bawaan tamu Jujur dalam menjalankan tugas Memahami prosedur mengantar tamu dan barang bawaan ke kamar Memahami prosedur menangani barang bawaan tamu Memahami prosedur penyimpanan barang tamu (kartu klaim barang, buku catatan dan ruang penyimpanan barang) Mengantar tamu dan barang bawaan ke kamar Melakukan penanganan barang bawaan tamu Memproses penyimpanan barang tamu dan mengisi kartu klaim barang, buku catatan.	Tes tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi Tes Praktik	8	15(30)	8(32)	Alat-alat praktik yang relevan Referensi buku yang relevan Hand out Formulir bellboy
Merespon Permintaan atas Layanan bell desk	Layanan bell desk disediakan segera sesuai dengan persyaratan keselamatan, keamanan perusahaan Penghubung dengan kolega di departemen lain dilakukan dimana perlu untuk memastikan respon yang efektif atas permintaan bell desk .	Tanggapan permintaan pelayanan bell desk Hubungan porter dengan departemen lain di hotel Inside dan outside information	Sopan dan Ramah dalam menangai permintaan tamu Teliti dan akurat menangani permintaan tamu Memahami prosedur menangani permintaan terhadap bell desk Menjelaskan etika berkomunikasi antar departemen Menanggapi permintaan terhadap layanan bell desk Melakukan hubungan antar departemen	Tes tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi Tes Praktik	4	5(10)	4(16)	Referensi buku yang relevan Hand out Telepon Alat-alat praktik

SILABUS

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 3 Bogor

MATA PELAJARAN : Kompetensi kejuruan

KELAS/SEMESTER : X/1 & 2

STANDAR KOMPETENSI : Membersihkan lokasi/area dan peralatan

KODE : ITHHBHKG02AIS / PAR.HT02.027.01

ALOKASI WAKTU : 180 X 45 menit

KOMPETENSI DASAR	INDIKATOR	MATERI PEMBELAJARAN	KEGIATAN PEMBELAJARAN	PENILAIAN	ALOKASI WAKTU			SUMBER BELAJAR
					TM	PS	PI
Memilih dan Menata Peralatan	Peralatan dipilih sesuai dengan jenis pembersihan yang dilakukan. Seluruh perlengkapan diperiksa dan keamanan kondisi kerjanya sebelum digunakan. Alat pembersih dan bahan-bahan kimia yang sesuai dipilih dan disiapkan sesuai dengan persyaratan pabrik dan kesehatan dan kesela-matan yang berkaitan dengan pekerjaan. Bila perlu, pakaian pelindung dipilih dan digunakan.	Jenis-jenis peralatan pembersih Jenis-jenis bahan pembersih Pembasmi kuman Pakaian pelindung	Teliti dan cermat dalam memilih alat dan bahan pembersih Membiasakan diri menggunakan pakaian pelindung ketika bekerja Mengidentifikasi: Jenis-jenis alat pembersih Jenis-jenis bahan pembersih pakaian pelindung Pedoman pemakaian alat dan bahan pembersih Memeriksa kondisi peralatan dalam keadaan aman Memilih dan menyiapkan peralatan pembersih Memilih dan mengguna-kan bahan pembersih yang tepat. Menerapkan standar keamanan menggunakan bahan kimia Memilih dan mengguna-kan alat pelindung secara benar	Tes tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi Tes Praktik	15	30(60)	20(80)	Referensi buku yang relevan Alat-alat praktik Bahan praktik Hand Out
Membersihkan Area yang Kering dan Basah	Area yang akan dibersihkan disiapkan dan bersih dari bahaya. Bila sesuai, area kerja diberi tanda untuk mengurangi resiko terhadap kolega dan pelanggan. Bahan kimia yang benar dipilih untuk area tertentu dan digunakan sesuai dengan prosedur keselamatan. Perlengkapan digunakan secara benar. Sampah dan sisa-sisa bahan kimiawi dibuang sesuai dengan persyaratan lingkungan yang aman dan sehat.	Area kering dan basah tercakup, namun tidak terbatas pada: Kamar mandi Kamar tidur Balkon Area umum Area istirahat pribadi baik internal maupun eksternal Bahan kimia yang dimak-sud namun tidak terbatas pada: Pembasmi hama Pestisida Bahan pembersih	Teliti dan cermat dalam menggunakan alat dan bahan pembersih Mematuhi aturan pema-kaian bahan pembersih. Efektif dan efisien dalam menggunakan bahan pembersih Memahami pengetahuan tentang pembersi-han: Kamar mandi Kamar tidur Balkon Area umum Area istirahat pribadi baik internal maupun eksternal Memahami pengetahuan tentang pembersi-han: Pembasmi hama Pestisida Bahan pembersih Menggidentifikasikan daerah umum yang akan dibersihkan Melakukan persiapan sebelum melaksanakan pembersihan Melaksanakan pembersihan daerah umum Mengatur tempat sampah dan polusi bahan pembersih diatur secara aman Menerapkan cara pem-buangan yang aman untuk sampah dan bahan kimia	Tes tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi Tes Praktik Tes Lisan	15	30(60)	20(80)	Referensi buku yang relevan Alat-alat praktik Bahan praktik Hand Out
Menjaga dan Menyimpan Peralatan Pembersih dan Bahan Kimia	Peralatan dibersihkan setelah digunakan sesuai dengan instruksi pabrik. Perawatan rutin dilaksanakan sesuai dengan prosedur perusahaan. Kesalahan diidentifikasi secara benar dan dilaporkan sesuai dengan prosedur perusahaan. Peralatan disimpan di area yang telah ditetapkan dan dalam kondisi siap dipakai kembali. Bahan kimia disimpan sesuai dengan persyaratan kesehatan dan keselamatan.	Pemeliharaan dan penyim-panan alat pembersih Prosedur pelaporan peralatan yang tidak berfungsi	Teliti dan cermat dalam penyimpanan alat dan bahan pembersih yang ditetapkan Mematuhi proses penyimpanan sesuai petunjuk. Memahami pengetahuan tentang menjaga dan menyimpan peralatan pembersih dan bahan pembersih Melaksanakan pemeliha-raan dan penyimpanan alat-lat pembersih Mengidentifikasikan alat-alat yang rusak dan membahayakan Memahami penggunaan bahan pembersih	Tes tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi Tes Praktik	10	20(40)	20(80)	Referensi buku yang relevan Alat-alat praktik Bahan praktik Hand Out

SILABUS

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 3 Bogor

PROGRAM KEAHLIAN : Akomodasi Perhotelan

MATA PELAJARAN : Kompetensi kejuruan

KELAS/SEMESTER : XI / 3

STANDAR KOMPETENSI : Menyiapkan kamar untuk tamu

KODE : ITHHBHKG03AIS / PAR.HT02.028.01

ALOKASI WAKTU : 180 X 45 menit

KOMPETENSI DASAR	INDIKATOR	MATERI PEMBELAJARAN	KEGIATAN PEMBELAJARAN	PENILAIAN	ALOKASI WAKTU			SUMBER BELAJAR
					TM	PS	PI
Menata Perlengkap-an dan Trolley	Perlengkapan yang dibutuh-kan untuk pelayanan kamar dipilih secara benar dan di-siapkan untuk kemudian digunakan. Persediaan untuk trolley diidentifikasi secara teliti dan dipilih atau dipesan dalam jumlah yang memadai sesuai dengan prosedur perusahaan. Persediaan yang memadai dimuat dengan aman pada trolley sesuai dengan prosedur perusahaan.	Room Attendant Trolley dan komponennya Perlengkapan yang ditata dalam trolley Teknik penataan perlengkap-an pada tolley.	Teliti dalam menyiap-kan jenis dan jumlah bahan, alat pembersih dan linen yang diperlu-kan Rapi dan tepat dalam menempatkan perleng-kapan pada trolley Hati-hati dalam menem-patkan bahan, alat pembersih dan linen pada trolley Mendorong trolley dengan hati-hati Memahami kompo-en trolley Memahami prosedur pembersihan trolley Mengidentifikasi fungsi susunan rak yang ada pada trolley	Tes tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi Tes Praktik	5	10(20)	10(40)	Referensi buku yang relevan Alat-alat praktik Bahan praktik Hand Out
			Mengelompokkan jenis dan jumlah bahan, alat pembersih dan linen yang ditata dalam trolley Mejelaskan penataan perlengkapan pada trolley dan alasannya Mengetahui keamanan dalam membawa trolley yang sudah diisi Memahami prosedur mendorong trolley Mengenal komponen trolley Membersihkan trolley Memilih dan menyiapkan trolley: mengenal per-alatan memeriksa per-alatan Menata bahan, alat pembersih, dan linen dalam trolley Mendorong trolley
Akses ke Kamar untuk Pelayanan	Kamar yang membutuh-kan pelayanan diiden-tifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping. Masuk ke dalam kamar sesuai dengan prosedur keamanan dan layanan pelanggan perusahaan.	Laporan status kamar Keamanan dalam penggunaan kunci	Memasukki kamar dengan sopan (sambil mengucap-kan salam/ greeting) Hati-hati dalam mempergunakan dan menyimpan kunci kamar Mengidentifikasi jenis-jenis kunci dan penggu-naannya Memahami prosedur penggunaan kunci Memahami laporan status kamar Memperhatikan etika dalam memasuki kamar tamu sesuai Standar Operasional Prosedur Memahami prosedur memasuki kamar tamu Memasuki kamar untuk pelayanan sesuai dengan status kamar Melaksanakan langkah awal dalam member-sihkan kamar (first Checking)	Tes tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi Tes Praktik	5	10(20)	10(40)	Referensi buku yang relevan Alat-alat praktik Bahan praktik Hand Out
Membereskan Tempat Tidur	Tempat tidur dibersih-kan, bantal dan linen diperiksa kalau ada noda dan kerusakan. Noda dihilangkan sesuai dengan prosedur perusahaan. Seprei tempat tidur diganti sesuai dengan standar dan prosedur perusahaan.	Prosedur stripping bed Prosedur menata tempat tidur	Hati-hati waktu menarik mattras pada saat akan menata tempat tidur. Teliti dalam mengguna-kan linen tempat tidur dari noda kerusakan Mengidentifikasi bagian-bagian tempat tidur, jenis dan ukuran tempat tidur, jenis dan ukuran linen. Memahami prosedur stripping bed Memahami prosedur merapikan tempat tidur. Melakukan stripping bed Menangani linen kotor dan bersih Mengidentifikasi noda linen tempat tidur. Menata tempat tidur sesuai dengan standar prosedur yang ditentukan.	Tes tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi Tes Praktik	11	25(50)	15(60)	Referensi buku yang relevan Alat-alat praktik Bahan praktik Hand Out
Membersihkan dan Merapikan Kamar	Kamar dibersihkan dengan susunan yang benar diatur agar gangguan pada tamu minimal. Seluruh perabotan dan per-lengkapan dibersihkan dan diperiksa sesuai dengan prosedur perusahaan dan pedoman kesehatan/ kesela-matan. Seluruh barang-barang di tata kembali sesuai dengan standar perusahaan. Persediaan kamar diperiksa, diganti sesuai dengan standar perusahaan. Rayap/hama diidentifi-kasi secepatnya dan tindakan yang tepat diambil sesuai dengan prosedur keselamatan peru-sahaan. Kamar diperiksa jika ada kerusakan dan seluruh kerusakan dilaporkan secara akurat sesuai dengan prosedur perusahaan.	Teknik dan prosedur membersihkan dan merapikan kamar	Bekerja berdasarkan SOP Jujur dalam menyikapi barang bawan tamu yang ada di dalam kamar Teliti dalam melakukan pembersihan kamar Bekerja dengan mem-pergunakan alat pelin-dung keamanan dan kesehatan Hati-hati dalam meng-gunakan bahan dan alat pembersih Mempergunakan waktu dengan efektif dalam membersihkan kamar. Tidak menggunakan fasilitas kamar dan barang–barang milik tamu untuk kepen-tingan pribadi. Mengeathui jenis dan bentuk dari fasilitas dan perlengkapan kamar Memahami teknik dan prosedur penggunaan bahan dan alat pem-bersih Menjelaskan teknik dan prosedur pembersihan kamar mandi Memahami teknik dan prosedur pembersihan kamar tidur Mengetahui teknik dan prosedur pemberantasan hama/ binatang pengerat dan melaporkan perma-salahan.	Tes tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi Tes Praktik	11	25(50)	15(60)	Referensi buku yang relevan Alat-alat praktik Bahan praktik Hand Out
			dan melengkapi linen dan guest supplies Memeriksa kondisi alat sebelum digunakan Menata tempat tidur Membersihkan kamar mandi Membersihkan dan merapihkan kamar tidur Membersihkan gelas, asbak, wash basin , cermin, bath tub, toilet bowl, lantai, peralatan kamar, melap debu, kulkas, televisi, telepon Melengkapi kembali linen dan guest supplies Mengidentifikasikan hama yang ditemukan dalam kamar. Mengidentifikasikan kerusakan yang ditemui dalam kamar Mengisi dan menindaklanjuti penanganan kehilangan dan penemuan barang tamu
			Memahami penge-tahuan tentang kondisi alat yang akan dipergunakan Menjelaskan pro-sedur penanganan kehilangan dan penemuan barang tamu Mengidentifikasi barang-barang yang mencurigakan seperti: Bom, Narkoba, senjata tajam dll)
Membersihkan dan Menyimpan trolley serta Perlengkapan	Trolley dan perlengkapan dibersihkan setelah digunakan digunakan sesuai dengan prosedur keselamatan perusaha-an. Seluruh barang-barang disimpan secara benar sesuai dengan prosedur perusahaan. Persediaan diperiksa dan barang-barang diganti atau di tata kembali sesuai dengan prosedur perusahaan.	Pembersihan dan dan penyimpanan bahan-bahan dan peralatan pembersih Pengisian dan pencatatan persediaan	Hati-hati dan cermat dalam menangani penyimpanan bahan dan alat pembersih Teliti dalam melakukan penyimpanan dan pengisian kembali trolley Bekerja dengan mem-pergunakan alat pelin-dung keamanan dan kesehatan Menjelaskan teknik dan prosedur pembersihan dan penyimpanan trolley Menjelaskan teknik dan prosedur pembersihan dan penyimpanan bahan dan alat pembersih Menjelaskan teknik dan prosedur pengisian guest supplies dan perlengkap-annya pada trolley Membersihkan trolley Menyimpan trolley dan peralatan pembersih yang dipergunakan Melengkapi kembali isi trolley sesuai SOP Mencatat guest supplies yang dipergunakan	Tes tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi Tes Praktik	8	10(20)	10(40)	Referensi buku yang relevan Alat-alat praktik Bahan praktik Hand Out

SILABUS

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 3 Bogor

PROGRAM KEAHLIAN : Akomodasi Perhotelan

MATA PELAJARAN : Kompetensi kejuruan

KELAS/SEMESTER : XII/5

STANDAR KOMPETENSI : Menyediakan layanan housekeeping untuk tamu

KODE : ITHHBHKG01AIS / PAR.HT02.026.01

ALOKASI WAKTU : 52 X 45 menit

KOMPETENSI DASAR	INDIKATOR	MATERI PEMBELAJARAN	KEGIATAN PEMBELAJARAN	PENILAIAN	ALOKASI WAKTU			SUMBER BELAJAR
					TM	PS	PI
Menangani Permintaan Housekeeping	Permintaan ditangani dengan cara yang ramah dan sopan sesuai dengan standar layan-an pelanggan perusahaan dan prosedur keamanan. Tamu disapa dengan nama-nya dimana jika memungkin-kan. Rincian permintaan dikonfir-masikan dan dicatat. Dimana permintaan timbul karena barang rusak saat pelaksanaan room service, maka permintaan maaf harus dilakukan.	Keterampilan dan penge-tahuan yang dibutuhkan untuk menyediakan jenis jasa housekeeping umum untuk tamu.	Sopan, ramah, teliti, tepat waktu, inovatif dan kreatif dalam me-nangani permintaan pelayanan house-keeping Menjaga hubungan baik dengan tamu. Bertanggung jawab dalam menyelesaikan permintaan layanan housekeeping bagi tamu Mengidentifikasi Jenis-jenis kebutuhan layanan housekeeping yang dibutuhkan oleh tamu Memahami pengetahu-an tentang prosedur dan layanan house-keeping . Menjelaskan prosedur keamanan dan keselamatan yang diterapkan untuk layanan housekeeping	Tes tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi Tes Praktik	12	10(20)	8(32)	Referensi buku yang relevan Alat-alat praktik Bahan praktik Hand Out
	Jangka waktu untuk meme-nuhi permintaan disetujui oleh tamu. Barang-barang yang diminta diletakkan segera dan di-antarkan segera dalam jangka waktu yang disetujui. Barang-barang yang diambil kembali sesuai jangka waktu yang disetujui. Perlengkapan disusun untuk tamu ketika diperlukan		Memahami cara pengisi-an log book dan tindak-lanjutnya Mengidentifikasi pelaya-nan khusus yang disiap-kan dari housekeeping Menangani permintaan tamu untuk pelayanan khusus: prosedur per-mintaan, berhubungan lang-sung dengan tamu. Memastikan dan men-catat permintaan tamu Memelihara hubungan baik dengan ta mu Menginformasikan kepada tamu tentang waktu pengiriman dan pengambilan barang yang dibutuh-kan oleh tamu Memilih dan mengirim barang kepada tamu Mengisi log book
Memberi Saran Tamu Mengenai Perlengkapan Housekeeping	Tamu diberi saran dengan sopan tentang penggunaan peralatan yang benar. Kerusakan dilaporkan sece-patnya sesuai dengan prosedur perusahaan dan bila memungkinkan pengaturan alternatif dilakukan untuk memenuhi kebutuhan tamu. Bila memungkinkan waktu pengumpulan harus disepakati.	Pengaturan perlengkapan untuk tamu Prosedur pemberian saran dan mencatat kerusakan perlengkapan.	Bersikap sopan, ramah, teliti, tepat waktu, inovatif dan kreatif dalam memberikan saran kepada tamu Hati-hati dalam menempatkan peralatan di dalam kamar Menjelaskan prosedur pemberian saran dan pencatatan kerusakan perlengkapan house-keeping Memahami prosedur keamanan dan kesela-matan yang diterapkan untuk layanan house-keeping Memahami prosedur pengiriman dan pengambilan barang housekeeping yang dipinjam oleh tamu Memberikan penjelas-an bagaimana cara menggunakan peralatan Mengirim barang yang dipinjam tamu Mengumpulkan barang-barang yang dipinjam tamu	Tes tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi Tes Praktik	8	7(14)	7(28)	Referensi buku yang relevan Alat-alat praktik Bahan praktik Hand Out

SILABUS

NAMA SEKOLAH : SMK Negeri 3 Bogor

PROGRAM KEAHLIAN : Akomodasi Perhotelan

MATA PELAJARAN : Kompetensi kejuruan

KELAS/SEMESTER : XII/6

STANDAR KOMPETENSI : Menangani linen dan pakaian tamu

KODE : ITHHBHKG05AIS /PAR.HT02.029.01

ALOKASI WAKTU : 110 X 45 menit

KOMPETENSI DASAR	INDIKATOR	MATERI PEMBELAJARAN	KEGIATAN PEMBELAJARAN	PENILAIAN	ALOKASI WAKTU			SUMBER BELAJAR
					TM	PS	PI
Memproses dan mencuci barang-barang	Barang cucian dipilih dengan benar sesuai dengan proses pencu-cian yang dibutuhkan dan pentingnya barang cucian tersebut. Metode pencucian dipilih secara benar sesuai dengan kode label pakaian dan berdasarkan pada:	Prosedur pencucian linen, seragam dan pakaian tamu Pengenalan Label/ instruksi pencucian Pengenalan dan penggunaan peralatan cuci dan bahan pembersih	Waspada dan hati-hati dalam mengoperasikan peralat-an elektrik Teliti, rapi dan tepat waktu dalam menangani semua jenis cucian Mengidentifikasi jenis bahan dan alat pencuci Memahami isu kesehat-an, kebersihan dan kese-lamatan yang berkaitan dengan operasional pencucian	Tes tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi Tes Praktik	25	25(50)	10(40)	Referensi buku yang relevan Alat-alat praktik Bahan praktik Hand Out
	jenis serat dan kain kecepatan pegeringan jenis noda. Barang cucian diperiksa kadar noda dan proses yang tepat diterapkan. Bahan pembersih dan zat kimia digunakan dengan benar sesuai dengan instruksi pabrik. Perlengkapan/peralatan cuci dioperasikan sesuai dengan instruksi pabrik. Memeriksa barang cucian setelah proses pencucian untuk memastikan kualitas keber-sihan dan melaporkan kerusakan sesuai dengan prosedur perusahaan. Proses menyeterika dan melipat serta proses akhir dilaksanakan dengan benar.	Prosedur pengontrolan linen hotela yang mencakup: pergantian barang kotor dengan yang bersih jumlah set (parstock) pengisian format seragam linen yang rusak prosedur pencucian Tahapan proses pencucian: memberi tanda (marking) menyortir (sorting) mencuci (washing/ dry cleaning) mengeringkan (drying) menyeterika (ironing pressing)	Mengidentifikasi jenis-jenis barang cucian linen dan pakaian tamu Mengoperasikan peralat-an pencucian secara aman (bahan dan alat pembersih) Membaca label pakaian Memproses pencu-cian: linen, pakaian seraga dan pakaian tamu sesuai SOP Sopan dan ramah dalam melayani tamu yang mem-butuhkan bantuan Teliti dalam mem-baca label pada semua jenis cucian Prosedur pencucian Menemukenali masalah pencucian yang biasa ditemukan, misalnya noda melipat (folding) menambal (mending) mengantarkan (delivery) Melaporkan kerusakan pakaian tamu sebelum dan sesudah melakukan pencucian
2. Mengemas dan menyimpan barang cucian	Cucian tamu dikemas dan disajikan sesuai dengan standar perusahaan. Prosedur pencatatan dan penagihan diikuti secara benar. Barang cucian dilipat secara benar. Barang cucian yang telah selesai dikembalikan atau disimpan dalam jangka waktu yang dibutuhkan.	Proses pengemasan dan penyimpanan barang cucian	Teliti dalam menyele-saikan proses penge-masan dan penyimpan-an Tepat waktu dalam pengembalian cucian Akurat dalam mengem-balikan cucian milik tamu Ramah dan sopan dalam berhadapan dengan tamu Membedakan bentuk-bentuk pengemasan pakaian tamu Menjelaskan teknik dan prosedur pengemasan pakaian tamu Memahami teknik dan prosedur penyimpanan cucian sebelum dikembalikan kepada tamu Mengemas pakaian tamu Menyelesaikan pengadministrasian dan keuangan Menyimpan barang cucian tamu sesuai SOP	Tes tertulis Presentasi Tugas-tugas Demonstrasi Tes Praktik	15	25(50)	10(40)	Referensi buku yang relevan Alat-alat praktik Bahan praktik Hand Out

PROGRAM KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN

AKOMODASI PERHOTELAN Halaman dari 36